Kültür Mantarı Nedir?

Kültür mantarı, ticari olarak yetiştirilen ve genellikle besin kaynağı olarak kullanılan mantar türleridir. Bu mantarlar özel yetiştirme koşullarında kontrollü bir ortamda üretilirler. En yaygın kültür mantarı türleri arasında beyaz şapkalı mantarlar (Agaricus bisporus), shiitake mantarları (Lentinula edodes) ve kestane mantarları (Pleurotus ostreatus) bulunur. Kültür mantarları, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir ve düşük kalorili bir besin kaynağıdır. Ayrıca, lezzetli ve çok yönlü olmalarıyla da bilinirler. Kültür mantarları, birçok yemek tarifinde kullanılabilir ve salatalar, çorbalar, sotelemeler ve garnitürler gibi çeşitli yemeklerde tercih edilir. Ekonomik olarak önemli bir tarım ürünü olan kültür mantarları, dünya genelinde yaygın olarak tüketilmekte ve yetiştirilmektedir.