Bitkisel üretim, bitkilerin tarım veya bahçecilik yöntemleri kullanılarak ekilen, yetiştirilen ve hasat edilen süreçlerin tümünü kapsayan bir terimdir. Bu süreçte çeşitli bitki türleri, gıda, yem, ilaç, kozmetik ve diğer endüstriyel ürünlerin üretimi için kullanılır.Bitkisel üretim, tarım sektörünün temel bileşenlerinden biridir ve gıda güvencesi ve tarımsal sürdürülebilirlik açısından büyük öneme sahiptir.

Tarımsal faaliyetler, toprak, su, iklim ve bitki yetiştirme tekniklerinin bir kombinasyonunu kullanarak bitkilerin büyümesini ve verimliliğini artırmayı hedefler.Bitkisel üretimin ana aşamaları şunlardır:

Tarla Hazırlığı: Toprak işleme, gübreleme, sulama ve diğer ön hazırlık işlemleri yapılır.Tohum Ekimi veya Fide Dikimi: İstenilen bitki türüne göre uygun tohumlar veya fideler toprağa yerleştirilir.

Bakım: Bitkilerin düzenli olarak sulanması, zararlılara karşı korunması, yabancı otların temizlenmesi ve gübreleme gibi bakım işlemleri yapılır.

Hasat: Bitkilerin olgunlaşması ve ürünlerin hasat edilmesi aşamasıdır. Bu aşamada bitkilerin doğru zamanda toplanması ve uygun yöntemlerle işlenmesi önemlidir.

Bitkisel üretim, modern tarım teknikleri ve teknolojileri kullanarak verimliliği artırmak için sürekli olarak gelişmektedir.

Sürdürülebilir tarım uygulamaları, çevresel etkileri azaltmak ve doğal kaynakları korumak için yaygın olarak benimsenmektedir. Ayrıca, organik tarım gibi yöntemler de doğal gübreler ve pestisitler kullanarak kimyasal kullanımını en aza indirgemeyi hedefler.