Organik hayvancılık, gıda ürünleri ve hayvansal ürünler üretirken doğal kaynakları ve ekosistemleri korumayı, hayvanların refahını gözetmeyi ve kimyasal gübreler veya sentetik ilaçlar gibi sentetik kimyasalların kullanımını sınırlamayı amaçlayan bir tarım uygulamasıdır. Organik hayvancılık, sürdürülebilir bir çevresel ve etik yaklaşımı benimser. 

Organik hayvancılığın temel prensipleri ve özellikleri şunlar olabilir: 

• Kimyasal Gübre ve Pestisit Kullanımının Sınırlanması: Organik hayvancılık, kimyasal gübrelerin kullanımını sınırlar ve sentetik pestisitlerin kullanımını yasaklar. Bu, toprak ve su kaynaklarını korumayı amaçlar. 
• Genetiği Değiştirilmiş Organizmaların (GDO) Kullanımının Yasaklanması: Organik hayvancılık, GDO'lu yemlerin kullanımını yasaklar ve GDO içeren ürünlerin organik sertifikasyonunu engeller. 
• Doğal Kaynakların Sürdürülebilir Kullanımı: Organik hayvancılık, su, toprak ve enerji kaynaklarının sürdürülebilir bir şekilde kullanılmasını teşvik eder. Bu, çevresel kaynakların tükenmesini önlemeyi amaçlar. 
• Kimyasal İlaçların Kısıtlanması: Organik hayvancılık, hayvanlara verilen kimyasal ilaçların ve antibiyotiklerin kullanımını sınırlar. Hastalık kontrolü için doğal alternatifler tercih edilir. 
• Hayvan Refahının Önemi: Organik hayvancılık, hayvanların sağlığına ve refahına büyük önem verir. Hayvanların serbestçe dolaşmasını, doğal davranışlarını sergilemesini ve uygun yaşam koşullarına sahip olmasını sağlar. 
• Kimyasal Katkı Maddelerinin ve Hormonların Kısıtlanması: Organik hayvancılık, hayvan yemlerinde kimyasal katkı maddelerinin ve büyüme hormonlarının kullanımını sınırlar. 
• Dengeli ve Çeşitli Beslenme: Organik hayvanlar, doğal, dengeli ve çeşitli bir diyetle beslenir. Genellikle, organik yemler kullanılır ve otlayarak doğal kaynaklardan besin alırlar. 

Organik hayvancılığın amacı, sağlıklı gıdalar üretirken çevreyi korumak, hayvanların refahını gözetmek ve toplumun sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmektedir. Organik sertifikalarla belgelenen organik ürünler, bu prensiplere uygun olarak üretildiğini ve işlendiğini gösterir. Tüketiciler, organik ürünleri tercih ederek sağlıklı ve çevreye duyarlı bir seçim yapabilirler.