(142)

İleri Seviye Ekmek Üretim Teknikleri

₺360,00

İleri seviye ekmek üretim teknikleri, farklı ekmek çeşitlerinin özel özelliklerini ve tatlarını elde etmek için kullanılan ileri düzeyde yöntemlerdir.

Eğitim Hakkında Bilgi Almak İstiyorum

Öne Çıkanlar

Eğitime Hemen Başla
Edevletten Transkriptli Sertifika
Tüm Cihazlardan 7/24 Erişim

Paylaş

İleri Seviye Ekmek Üretim Teknikleri (Ekşi Maya, Alman Ekmekleri, İtalyan Ekmekleri, Glütensiz) Semineri

İleri seviye ekmek üretim teknikleri, farklı ekmek çeşitlerinin özel özelliklerini ve tatlarını elde etmek için kullanılan ileri düzeyde yöntemlerdir. Bu teknikler arasında ekşi maya kullanımı, Alman ekmekleri, İtalyan ekmekleri ve glütensiz ekmek üretimi öne çıkar.

Ekşi maya, hamurun mayalanması için kullanılan doğal bir maya türüdür. Bu maya, un ve sudaki mikroorganizmaların fermente olması sonucu elde edilir. Ekşi maya, ekstra bir tat ve aroma katarken, ekmeklerin daha uzun süre taze kalmasına da yardımcı olur. Ekşi maya kullanımı, ekmeklerin sindirilebilirliğini artırabilir ve glisemik indeksi düşürebilir.

Alman ekmekleri, Almanya'nın zengin ekmek kültürünün bir parçasıdır. Bu ekmekler, geleneksel olarak koyu renkli ve yoğun bir iç yapısıyla tanınır. Alman ekmekleri genellikle çavdar unu, kepek ve tam buğday unu gibi farklı un çeşitlerinin bir karışımını içerir. Bu teknik, ekmeklere zengin bir aroma ve karakteristik bir tat verir.

İtalyan ekmekleri, İtalyan mutfağının önemli bir parçasıdır. En ünlü İtalyan ekmekleri arasında ciabatta, focaccia ve baget benzeri pide ekmekleri bulunur. İtalyan ekmekleri genellikle uzun süreli fermente edilerek hazırlanır ve yüksek hidrasyon oranlarına sahiptir. Bu yöntem, ekmeklerin iç kısmının yumuşak ve gözenekli olmasını sağlar.

Glütensiz ekmek üretimi, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan insanlar için uygun bir alternatif sunar. Bu ekmekler, glüten içermeyen un çeşitleri (örneğin, pirinç unu, mısır unu, patates unu) kullanılarak hazırlanır. Glütensiz ekmek üretiminde, alternatif bağlayıcılar ve nişastalar kullanılarak hamurun elastikiyeti ve kabarma özelliği sağlanır.

İleri seviye ekmek üretim teknikleri, ekmeklerin lezzetini, dokusunu ve besin değerini iyileştirmek için kullanılır. Bu teknikler, farklı ekmek çeşitleri ve tatlarının oluşturulmasında önemli bir rol oynar. Ekmek yapımında ileri tekniklerin kullanılması, ekmek ustalarının beceri ve bilgisini gerektirir ve ekmeklerin kalitesini yükseltir.

Seminer Eğitimleri bant kaydıdır ve ortalama 25/250 dakika arasında sürmektedir. (Ortalama süre verilmiştir ve program süresi daha kısa veya daha uzun olabilmektedir.)
Kayıt olduktan sonra sms ile gelen bilgileriniz ile sisteme giriş yaparak eğitimleri izlemeye başlayabilirsiniz.
Seminer Sertifikanız eğitimin tamamlandıktan hemen sonra ilk 48 saat içerisinde e-Devlet sistemine aktarılacaktır.
Seminer sonunda sınav, ödev veya bitirme testi yoktur.
Seçmek istediğiniz seminer/seminerleri seçerek eğitimlere kayıt olabilirsiniz.
Seminer seçimlerini esnasında lütfen hatasız ödeme işleminizi tamamlayınız. (Sistem açılışından sonra herhangi bir değişiklik yapılamamaktadır.)
Kayıt olduğunuz semineri bitirmek için 7 gün süreniz bulunmaktadır. (Daha erken bitirebilirsiniz)
Sertifikanız Üniversite onaylı ve e-Devlet'te sorgulanabilir olarak sunulacak ve görüntülenecektir.
Program sonunda elde edeceğiniz sertifikalarınız ile kişisel ve mesleki gelişiminize katkıda bulunabilirsiniz.
Bu programlar destekleyici faaliyetler sınıfında bulunmaktadır, gelişiminize katkıda bulunarak almaya hak kazandığınız sertifikaları öz geçmişinize ekleyerek kullanabilir ve öz geçmişinizi nitelikli hale getirebilirsiniz.

Seminer programları kişilerin ilgilendiği alanlara özel hazırlanmakta olup bu programlarla kişisel ve mesleki gelişiminize katkıda bulunabilirsiniz.

Site içerisindeki "Eğitime katıl" butonuyla sepetinize ekleyip sistem yönlendirmesini takip ederek eğitimlere katılabilirsiniz, ödeme işleminizi banka/kredi kartı ile veya havale eft yöntemiyle tamamlayabilirsiniz.
Ödemenizi kredi kartı ile yaparsanız sisteminiz otomatik olarak 60-120 saniye içerisinde öğrenci numaranızı oluşturularak sms olarak giriş bilgilerinizi size iletecektir, Eft/Havale ödemeleri mesai saatleri içerisinde yaparsanız sisteminiz aynı gün, mesai dışı yaparsanız ilk mesai gününde açılıp giriş bilgileriniz sms olarak size ulaşacaktır.
Sistem aşamalarını Öğrenci Paneliniz üzerinden görüntüleyebilirsiniz ve ayrıca SMS olarak tüm bilgilendirmeler tarafınıza ulaşacaktır.

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi onaylı sertifika elde edebileceğiniz bir kişisel ve mesleki gelişim programıdır.
Derslerin işlenişinde uzaktan eğitim yönetmeliği geçerli olacaktır.
Eğitim başlangıç ve bitiş tarihleri arasında tüm ders videoları 7/24 açık olup dileğiniz zaman aralığında istediğiniz kadar izleyebilirsiniz.
Eğitime Kayıt olduktan hemen sonra kullanıcı adı ve şifre mesaj yoluyla iletilmektedir.
Sertifika, eğitiminiz ve sınavlarınız başarı ile bittikten 72 saat sonra edevletinize işlenmekte SMS olarak bilgi gönderilmektedir.
Seminer programlarının sonunda sınav veya ödev bulunmamaktadır.
Kayıt olduğunuz programı bitirmek için 7 gün süreniz bulunmaktadır.
Seminer programları kısa süreli temel eğitimlerdir.
Seminer Sertifikaları e-Devlet sistemi üzerinden; imzalı, belge numaralı, barkodlu ve belge numaralı olarak tarafınıza iletilecektir. Dileyen katılımcılarımız bu sertifikaların çıktısını kendileri alabilirler.
Herhangi bir mezuniyet şartı aranmayıp, bu seminer eğitimine herkes başvurabilir.